店舗の内装工事では、デザインの方向性を決める段階から施工完了まで、様々な専門用語が飛び交います。厨房機器の配置を示す動線計画や、壁面の仕上げ材に関する名称など、初めて耳にする言葉も多いでしょう。東京エリアで飲食店の開業をお考えの方にとって、こうした用語を正しく理解しておくことは、業者との打ち合わせを円滑に進めるうえで欠かせません。

見積もり内容を細かく確認する際にも、専門用語の意味を把握していれば予算配分や優先順位を的確に判断できます。理想の空間づくりを実現するために、用語集をお役立てください。